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来源:

2019-03-27

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  很多人把冰箱买回家,总是会把食物统统放进去,虽然根据食物的冷藏和冷冻需要,冰箱已经划分了不同的室内温度。但是对于一台冰箱来说,摆放位置的不同也会影响到食物的新鲜程度。



  保鲜材料

  1、保鲜盒

  各种尺寸的保鲜盒可以让冰箱整体上更清爽整洁,还能防止串味儿,让你能方便快速地找到需要的食品。推荐使用方形保鲜盒,更节省空间。

  2、保鲜袋

  如果冰箱的空间不是很大,推荐准备各种尺寸的食品保鲜袋,可以把已经准备好的食材放进保鲜袋里保存。冷冻室里要用专用的冷冻保鲜袋。

  冷藏室的使用

  1、生熟分开、分类存放

  把生熟分开,分类存放,能避免交叉污染、互相串味儿:

  2、按照温度分区

  冰箱不同位置的温度不一样,各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说,冰箱下面比上面冷一些,靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些,放食物的时候建议这样做:

 冷冻室的使用

  1、调低温度

  如果冷冻室的温度只有零下几度,大量结冰会把食物的细胞扎破,解冻以后会软塌塌的,影响口感。

  还要注意定期除霜,因为结霜过多会影响制冷效果。

  2、适合放冷冻室的食物



  除了各种肉类鱼类和雪糕,别的一些食物放入冷冻室也有意想不到的妙处:

  (1)茶叶

  茶叶放太久容易失去香气。可以分成小包,用保鲜袋严密包裹起来放进冷冻室中。这样,第二年拿出来喝,味道仍然新鲜如初。

  (2)馒头等淀粉类食物

  馒头糕饼等淀粉类食物更适合放在冷冻室。无论是米饭、馒头、面条还是糕饼,各种淀粉类的食物一旦烹调后,过一段时间都会变干变硬。这个过程在室温下会发生,但在冷藏室的温度下,变硬的速度会更快!

  如果贪便宜买了超市买一送一的快过期面包,或者大袋馒头花卷,不妨分装小包,放进冷冻室,不容易过期,也不会长霉。取出来用微波炉化冻,柔软新鲜如初!

  (3)豆类和水果干

  豆类、坚果、水果干等都很容易生虫,如果把它们提前分成一次能够吃完的小包,包严实然后放在冷冻室中,冻两三个星期,天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常萌发,就能储藏更久。

  3、生熟分开,分层储藏

  和冷藏室一样,冷冻室也要做到分类储藏:用专用的冷冻保鲜袋整理冷冻室



  冰箱不是保险箱

  很多人觉得食物放进冰箱就万事大吉了,但冰箱不能让时间静止。而且就算食物没有变质,在冰箱里放太久营养也会流失。花新鲜食品的价钱,吃到的食物营养和口感却下降了,还要搭上电费,实在不值得哦!

  推荐大家在保鲜盒或保鲜袋上贴个标签,写上食材的种类以及食用期限。

  定期清理

  冷冻室和冷藏室一样,都需要定期清洁,推荐每个月清洁一次,擦干净。同时冷冻室还要注意除霜。善待你的冰箱吧,别让它成为只堆积过期食物的地方!