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来源:

2020-07-16

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  厨余垃圾是大家在厨房工作中产生的一些垃圾,大家可能会觉得家里的厨余垃圾根本没有多少,不需要大张旗鼓地去处理,但是在很多规模很大的饭店,每天产生厨余垃圾的量是难以估计的。那么要怎么处理它呢?在这篇文章中,小编给大家详细地介绍了处理厨余垃圾的原因,以及大型厨余垃圾处理设备的处理方法。如果大家感兴趣的话,那就跟着小编一起来文章中看看吧!


  


  一、处理厨余垃圾的原因
  
  1、厨余垃圾是产生臭气熏天的“臭垃圾”
  
  厨余垃圾是剩饭剩菜,其特点之一是极易腐败、腐烂,特别容易滋生蚊虫、苍蝇。这些气体易挥发,易扩散,有强烈的刺激性气味,对人体有害。在大量的微生物、蚊子、苍蝇、小动物的共同作用下,生活垃圾腐败过程中的恶臭、恶心程度更加严重,不仅会传播疾病,危害健康,而且会大大恶化生活环境。
  
  2、厨余垃圾是污染其他“好垃圾”的“坏垃圾”
  
  厨余垃圾是一种“污染物”.原本,生活垃圾中的大部分成分,如纸张、塑料、衣服、家具、各种电器等,只要是干燥、干净、无异味,或多或少都是可以回收利用的“好垃圾”.如果对于餐厨垃圾如何处理这个问题没有很好的认知的话,可回收的垃圾一旦被厨余垃圾“污染”,就会变得一文不值。
  
  3、垃圾在运输中渗透流动
  
  厨余式垃圾本身就含有足够的水分,在腐熟、腐烂过程中会产生更多的水分。与其他垃圾混合后,会形成恶臭难闻的难降解垃圾渗滤液。这些墨黑色的液体会散发出一种熟悉而又恶心的气味,严重降低了小区、道路和城市环境的档次。
  
  4、厨余垃圾降低了垃圾焚烧发电的热值
  
  厨余垃圾中的水分含量较大,影响了垃圾发电的效率。在垃圾焚烧发电时,厨余垃圾中的水分不仅不能燃烧发电,而且由于液态水变成水蒸气,吸收热量,导致发电效率降低。当厨余垃圾过多时,在垃圾焚烧前的发酵时间会比较长;即使垃圾焚烧后,也需要添加更多的助燃剂,如煤油等。
  
  5、按理说应该是肥料,但处理起来却很困难
  

  厨余垃圾分为很多类,如菜叶、瓜皮、瓜子皮、果皮、油料、肉类等,其中多为有机物。本来,作为肥料,直接还田是很好的有机肥。但是,作为厨余性废弃物,处理成本很高,不仅导致大量使用化肥代替传统的农家肥,还变成了填埋渗滤液,成本很高。


  


  二、大型厨余垃圾处理设备的处理方法
  
  1、粉碎直排法
  
  通过在厨房配置厨房厨余垃圾处理器,安装于厨房水槽下,与排水管相连。通过小型电机驱动刀盘,将厨余垃圾粉碎直接排入市政下水管网,排放到城市污水处理系统进行无害化处理。方法简单,美国有些地方采用这种方法。
  
  2、卫生填埋法
  
  卫生填埋法操作简单,是城市生活垃圾过往常用方法,直接将厨余垃圾进行垃圾填埋。目前很少使用,对填埋场要求比较高,存在安全隐患,比如说渗滤液、沼气安全、可能存在的大气二次污染等。
  
  3、焚烧发电法
  
  焚烧发电常用生活垃圾中的干垃圾处理,也曾被用于厨余垃圾处理。通过在特质的焚烧炉中焚烧厨余垃圾,产生的热能可转换为蒸汽或电能,从而实现能源的回收利用,但厨余垃圾的含水率高,热值较低,燃烧时需添加辅助燃料,所以投资回报率不高,同时尾气处理也是个难题。
  
  4、热分解法
  
  厨余垃圾的热分解法是将垃圾在高温下热解,使垃圾中有机质转换成甲烷气、油和碳的形式,然后再进行利用。热分解法有广阔的应用场景,目前技术尚未成熟,应用较少。
  
  5、饲料化
  

  饲料化是利用厨余垃圾中大量的有机物,通过对其粉碎、脱水、发酵、软硬分类后,将垃圾转化为高热量的动物饲料。但此法有食品安全隐患,存在食物同源性问题。


  


  厨余垃圾的处理是整个餐饮系统中很重要的一个环节,如果处理得好的话,那么它对于我们环境可以带来很多好处的。看完这篇文章之后,相信大家对于厨余垃圾处理设备都有了更深入的了解了。